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Nos plats traditionnels au Restaurant
Chez Combava, vous pouvez savourer des plats traditionnels mahorais, qui sont cuisinés avec soin, selon les recettes originales mahoraises. Vous y trouverez des plats à base de riz comme Le Matsidza : du riz cuit dans l’eau de coco. Avec ce plat, il n’y a pas que vos papilles qui seront satisfaites, car vous serez séduit, rien qu’avec son odeur, qui vous donnera l’eau à la bouche. Vous pourrez aussi déguster le Pilao, qui est aussi un plat avec du riz, cuit dans une sauce de Safran, accompagné de viande de bœuf ou de poulet.
Le Mataba est aussi très apprécié. C’est un plat fait avec des feuilles de manioc, qui est aussi servi avec du riz et cuit avec du lait de coco. Par contre, si vous aimez plutôt la brochette, les Mabawas grillés sont faits pour vous. Ce sont des brochettes de viande de zébu, d’ailes de poulet, de viande de boeuf ou même des viandes chèvre, souvent mélangé avec des oignons et des poivres qui leur donnent un goût exquis.
Vous pouvez aussi déguster un des plats traditionnels préférés des Mahorais : Le Trovi Ya’Nadzi, qui est un plat idéal pour toutes les occasions. Vous trouverez dans le Trovi, des bananes plantais et des poissons, mélangés avec du lait de coco. Tout cela n’est que quelques exemples de cuisine traditionnelle mahorais que vous pourriez déguster sur place. La gastronomie mahoraise est riche et savoureuse, alors le mieux de venir dans notre restaurant pour plus de choix, dans le menu et pour manger dans un cadre convivial.
Nos snacks
Vous êtes assez pressé, ou vous avez juste un peu faim ou même un budget assez limité ? Nos snacks sont là pour vous. Combava vous donne une large gamme de snack pour vous satisfaire. Pour les petites faims, vous pouvez choisir les frites bien chaudes et raffinées. Certes, c’est un plat mondialement connu et qui fait partie des aliments les plus consommés au monde, mais cuisiner délicatement par nos cuisiniers, elles sont plus délectables comme vous n’aviez jamais goûté. De plus, vous pouvez choisir vous-même les sauces qui vous conviennent.
Si vous êtes amateur de cuisine mexicaine, vous pouvez commander nos tacos, qui sont un pur délice. Enroulée dans une bonne tortilla, et composé de différente garniture comme : la charcuterie, du poulet, du cordon bleu, du jambon, des fruits de mer comme les crevettes, ect… Nos tacos seront accompagnés des sauces que vous choisiriez également, ils seront personnalisés selon vos goûts. Alors, que vous soyez pressé ou que vous ayez un petit creux, un bon taco est toujours un bon choix.
Mais vous avez aussi la possibilité de choisir nos sandwiches. Comme le sandwich américain, qui est souvent accompagné de viande, telle que le steak haché, jambons, du porc ou de la merguez et des fromages. Ce qui le différencie des autres sandwiches, c’est surtout les délicieuses frites dans les pains et tout cela bien chauds. Passez donc chez Combava lors de vos pauses déjeunées ou lors des repas entre amis ou des repas de famille pour profiter de nos snacks savoureux, adaptés à tous les budgets.
Nos salades
Vous avez une envie de manger de plat léger ? Le Combava vous propose des salades. Les salades chez Combava sont disponibles tous les jours, mais elles sont préparées différemment. Tous les jours, nous concoctons différentes recettes de salade pour vous satisfaire. Vous pouvez trouver des salades à recette « healthy », c’est-à-dire avec des ingrédients bien équilibrés et qui sont bien sélectionnés.
Bien qu’elle soit une salade, nous cherchons d’autres composants comme de l’avocat, des amandes, la poire ou d’autres aliments riches en nutriments, pour que le plat vous procure l’énergie dont vous avez besoin, bien qu’elle soit à base de crudités. Il n’y a donc aucun risque qu’elles soient trop salées.
Nos salades seront, évidemment, composées de fruits comme la tomate et de légumes riches en vitamine, mais pourraient bien aussi être composées de différents poissons comme le thon. Alors, même si vous êtes en régime nos salades sont aussi faites pour vous. Vous pouvez aussi le manger en tant qu’entrées froid. Nous utilisons aussi différentes méthodes de cuisson pour avoir des résultats différents et des saveurs différents, de sorte que vous nous vous en lasserez pas.
Commandez donc nos assiettes salades originales et savoureuses, pour vous régaler d’un plat léger et riche en nutriment, adapté pour tout le monde et à votre budget.
Vous pouvez nous contactez ici pour en savoir plus